O relatório de publicação anual, “Estado da Insegurança Alimentar no Mundo 2004” , divulgado pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) afirma que de 1992 à 2002 os números da fome caíram de 18,5 milhões para 15,6 milhões. O estudo concluiu que, “no caso brasileiro, a fome é essencialmente uma questão de desigualdade de acesso aos alimentos, e não de sua indisponibilidade” (Brasil, 2004).
Dados de pesquisas realizadas pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) e pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) confirmam essa informação. Segundo as pesquisas, o brasileiro ingere cerca de trinta e cinco quilos de alimentos por ano, quando no mesmo período são desperdiçados trinta e sete quilos de hortaliças por habitante.
Alguns programas, de ONGs e Governo, promovem a reeducação na preparação e no consumo de alimentos. A intenção é evitar esse alto grau de desperdício, como nos cursos oferecidos pelo Banco de Alimentos. Em 2009, a ONG promoveu palestras e workshops mensais, Oficinas Culinárias e Eventos, somando mais de mil e trezentos alunos.
A ONG atende quinze Casas de Apoio (câncer, AIDS, transplantados, deficientes mentais...), dezenove Associações de Crianças e Adolescentes, nove creches, três asilos, três albergues e dois Hospitais. São mais de vinte e duas mil pessoas atendidas com alimentos doados e "reaproveitados" de empresas, parceiros e doadores.
A ação promovida pelo Governo em combate à fome é o Fome Zero. Trata-se de uma estratégia do Governo para assegurar o direito humano à alimentação adequada. Entre alguns programas do projeto Fome Zero está a tão polêmica e conhecida, Bolsa Família, que beneficia famílias com renda per capita de até R$ 120,00 por mês. O benefício pode variar entre R$ 22,00 e R$ 200,00 por família.
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